“这地方虽然位置偏了点,不过房租比较便宜,另外后边就是高新园区,路对面还有两个大型商贸城,客源方面还是比较丰富的。”林易介绍道,“关键是房租比较便宜,一年才六十万……”
这栋四层的门面房,就位于胜龙工业园区入口旁边,四间的大门面,每层都有将近两百平的空间,并且还是框架结构,刚建成的新房看起来显得更加宽敞,看得老谢颇有些目瞪口呆。
当厨师其实是很辛苦的工作,特别是会几手绝活儿的大厨,那可是店里的招牌,总不能你一休息,店里就不再卖那几种菜了吧?所以老谢平时根本没什么假期,一个月最多只有两天的休息时间,今天是特意应林易邀请,休息一天来找他聊天呢,却没想到林易二话没说就把他拉到了这里。
“我的计划是第一层还开切面馆,这附近有不少务工人员,虽然很多厂子里都有食堂,不过商贸城那边的销售员什么的,还是要出来吃饭的嘛,客流量应该问题不大。”林易说道,“最上面的第四层,我准备搞一个高端茶楼,主要卖各种熟水。至于二层和三层,我准备弄成私房菜馆,你看怎么样?”
“嗯,私房菜馆这两年还是比较火的……”老谢点点头,心里却是充满了波澜。林易这才刚从酒店辞职多长时间啊,竟然就搞了个连锁面馆,这又张罗着开真正的饭店了?可自己呢,却依旧在酒店后厨里天天受气……
如今私房菜馆的确是遍地开花,因为这种形式的饭店颇有不少优势。首先店面不用寻找太繁华的地方,甚至不要求一楼门面,房租压力就低得多。另外,服务对象也比较高端,动辄一桌子菜几千上万,普通人根本吃不起。利润高自然也就用太过于追求客流量,可以保证每一道菜都能做成精品。
可就因为私房菜馆遍地开花,也就不免良莠不齐,以至于很多干脆打着私房菜的名头,做着农家乐水平的菜肴糊弄顾客,价钱也比正宗私房菜便宜一点,便造成如今私房菜的名声真的不怎么高端了。
“你也认同吗?那就好了,呵呵,”林易笑道,“过来给我当大厨吧,怎么样?”
“我?给你当大厨?”老谢一愣。
“对啊,我不是给你说了,有事儿找你帮忙嘛,就是这件事。”林易笑道,“我平时会比较忙,留在店里的时间不多,交给别人我不放心,只有你的厨艺和人品我都信得过。至于待遇方面,你只管放心,绝对比你现在在锦星要高得多!”
“嗨,待遇什么的无所谓,关键是我怕我胜任不了啊。”老谢笑道。
“这一点你不用谦虚,你的水平我知道。”林易笑道,“另外刚开业的时候,我也会在这儿盯着一段时间的,保证把你教出师,哈哈。”
“嘿,你小子倒是不客气啊,直接就想当便宜师父了?”老谢笑道。
准确的说,当初在锦星酒店的时候,老谢还算林易半个师父呢,毕竟林易小时候跟着爷爷没少学做菜,自己也... -->>
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