饮品店可是个很暴利的行业,盈利能力甚至比饭店还厉害的多!
首先你想啊,饭店生意好的时候就是午餐、晚饭时间,可饮品店却是全天营业,随时都有顾客上门的。另外,一顿饭的食材成本、人工成本可远比一杯饮品高的多,毛利却基本上差不多!并且饭店需要提供大片地方供客人用餐,而饮品店的客人大多都是买了边走边喝,店面里少放两张桌子就可以了,房租成本又低了多少?
所以千万别小看街头、商场里那些小小的饮品店,人家来钱的速度不比庄强的切面馆差多少啊!
不过现在这年头生意不好做,饮品店也是遍地开花,各式各样的饮品店排满了街头,竞争相当激烈,有撑死的,也有饿死的。虽然庄强有祖师爷保佑,可要想红火,也得做出特色来——祖师爷保佑只相当于buff加成,自身不硬照样牛不起来。
“现在饮品连锁店品牌也有很多啊,有专门做小型的,就是在商场、街角找一个十来平米的小店面,主要针对流动客户的,也有作大型的,就是类似咖啡厅那样,有正规大店面,环境优雅,并且还提供西餐点菜之类的……”楚媛媛说道,“小型店面的连锁品牌太多了,现在已经很难开阔市场,而大型店面对于投资要求太大,没有形成品牌效应之前,也很难招到加盟商,除非前期做直营……”
“做直营?那得多少钱啊?咱们暂时还是从小店起步好了。”林易一边说着,一边去厨房取下烧开的水壶。
“做小店真的意义不大啊,”方佳怡也跟着嚷道,“我建议咱们还是专心做好切面馆就行了,现在随着你和小艾拍的《食记》,知道咱们店的人越来越多了,今天都已经有有外省的客户打电话询问加盟的事儿了,只要再加把劲儿,说不定就能……咦,什么味道?”
方佳怡说着说着,却忽然抽了抽鼻子,二环不说就从沙发上跳了起来,小艾和楚媛媛也跟着她跑进了厨房。
却见厨房里林易开着火,拿着一张A4纸在火上远远的烤着,而纸上则放着两片紫色的叶子,浓郁的香味正是从叶子散发出来的。
“这是什么东西?”方佳怡问着,还想伸手去摸摸,却被林易扒拉开了爪子,将两片叶子直接投进一个玻璃茶壶里,然后把刚烧开的开水倒了进去。
“这是什么茶叶啊?”方佳怡再次问道。
“这不是茶叶,这是紫苏。”林易说着,端着水壶回了客厅,三个美女亦步亦趋的跟着——没办法,那水壶里散发出的香味太诱人了。
“这也不叫茶水,这叫熟水。”林易坐回沙发上,说道,“在古代,茶水只代表用茶叶泡出来的水,而除了茶叶,可以用来泡茶的东西还有很多,不过其它的都统称为熟水。比如现在我现在泡的,就是宋朝翰林院组织的由御厨、御医联合专家小组评选出的排名第一的,紫苏熟水!”
&n... -->>
本章未完,点击下一页继续阅读