第82章 大厨刘丹清（二）

慢地侵入海鲜之中，去除它们的腥味，保留它们的甜味，提取它们的鲜味。”

    刘丹青料理好ceviche，去找了一大堆的芋科植物的叶子过来，准备蒸鱼。

    先用淡水稍微将红色石斑鱼冲洗了一下，将上面抹着的盐冲掉，刘丹青把鱼放到大叶子上，挤上一些柠檬汁，里三层外三层地过了起来。

    足足裹了有七八张大叶子，刘丹青撕了两条芭蕉叶，将打包好的红色石斑鱼捆好。

    接着，他用一块木板将火塘里面的一个角落清理了出来，挖出一个直径五十厘米，深约十几厘米的坑。

    用手伸到坑上面试了试，一股烫手的热浪冲到掌心，这火堆烧了十几个小时，下面早就烧的很烫了。

    刘丹青还是不放心，担心热力不够，有铲了一些还带着一点红星的碳灰下去，再把石斑鱼包裹放进去，最后在上面盖上厚厚一层带着火星的碳灰。

    “这就是我们的蒸箱，在夏威夷的Luau宴会上，当地人甚至用这种方法烤熟一只成年的大猪，还有许多水果。”

    所以大家不用担心我们的鱼会烤不熟，只需要二十分钟，我们就可以吃到蒸鱼了。

    此时，烤架上的龙虾已经发出滋滋的声音，可以明显看出虾尾里面的肉已经有一点收缩，露出和壳之间的缝隙。

    刘丹青拿起半个柠檬，走到烤架前，将柠檬汁挤进龙虾的壳里面，随着柠檬汁的滴入，很快滋滋声更加响亮，龙虾壳与肉之间也冒出了小水泡，一股股热气蒸腾而上。

    “我滴入柠檬水，除了去腥提鲜之外，还要让龙虾肉熟起来更快，肉汁更加鲜嫩。”

    光是龙虾已经足够诱人了，旁边的青衣鱼现在也散发出不逊于龙虾的魅力。

    此时经过熏烤，已经开始有油从鱼肉之中沁出，时不时有一滴鱼油滴落到火堆中，顿时发出“嗤”的一声，并蒸腾出一小蓬橘红色的火焰。

    还没到吃的时间，观众们光是看着烤架，就已经唾液腺分泌加速了。

    “青爷，你这是要我的命啊，比我点外卖吃夜宵啊！”

    “我早就受不了了，已经点了夜宵。”

    “熊大送给丹青和微微一架战斗机——青爷你手下留情啊，熊二已经很胖了，现在拼命地吃东西，拉都拉不住。”

    “熊二送给丹青和微微一架战斗机——青爷你手下留情啊，熊大已经很胖了，现在拼命地吃东西，拉都拉不住。”

    ……

    那么问题来了，这两兄弟倒是谁拉谁？

    真相只有一个！

    两人都在吃。

    而我们的樊兵兵大美女现在也是坐在烤架旁边，盯着烤架上的美食，不停地咽口水。

    要说好吃的东西，樊爷吃的绝对不少，但是这么饿的情况下，还要看着美食慢慢成型，这也是第一次。

    这就像是朱元璋的珍珠翡翠白玉汤一般。相传，朱元璋少时家贫，从没吃饱过肚子，有一次，他饿的昏倒了，被一位路过的老婆婆救起带回家，并将家里仅有的一块豆腐和一小撮菠菜，还有一碗剩粥放在一起煮了，喂给朱元璋吃。朱元璋只觉得这是人家美味，问老婆婆是什么，老婆婆就说那叫“珍珠翡翠白玉汤”。后来，朱元璋当了皇帝，让最好的御厨用尽天下食材，却再也吃不出当年的那种美味了。

    现在樊兵兵就是处于这种状态，如果不是在直播，估计她就要直接上手，拿起龙虾就啃了，反正龙虾刺身照样吃。