第656章 由奢入俭难

    姜心柔说：“听上去是挺好的，就是不知道实际用起来怎么样。横竖咱家隔壁还有半间地基空着，要不就建那儿吧。回头把相邻那间屋改做灶间，顺便砌个炕，到冬天实在冻得受不了了，都躲那间屋去。”

    “妈，我问过农科院教授，他说沼气池发酵，最好的季节就是春夏天，入冬以后温度低了，发酵慢，出来的沼气也少，烧炕效果不一定好。”

    “那也比冷冰冰强啊。只要比其他房间暖和不就成了？咱又不要它烧到二三十度。再还有，就算不住人，炕上摊张篾席子，烘烘菜干、菌菇也好啊。你们看野菜、山货最丰盛的时候，正好逢雨季，晒不干烂掉多可惜。”

    “这倒是。”向刚的思路豁然开朗，笑着夸丈母娘，“还是妈想得周到。”

    姜心柔笑得眉眼都弯了：“也是你有心。搁我呀，听到俩教授讲什么沼气池，哪会联想到生活当中。”

    “得了，你们娘俩别一个劲夸来夸去的了，饭菜凉了，赶紧吃吧。吃完我陪小向去码头。”

    老爷子担心总军区那边来的人欺负孙女婿，非要陪着他一道去。

    向刚劝他也不听，只好由他。

    有老爷子陪同，其他人倒是一点不担心了，收拾了碗筷，各自忙起手头的活。

    三胞胎提上竹篮、陶罐，说和小伙伴们约好了，去河埠头摸螺蛳。

    “河埠头咱家后院就有啊，何必跑外头去。没大人看着，掉下去多危险呀！”

    姜心柔不放心，摘掉围裙追了出去。

    盈芳把采来的茶叶摊平在竹蔑上，挑出发蔫或是碎屑，个别芽头里还躲着小虫子，这些都得清理干净。然后准备炒茶。

    乡下人家炒茶可做不到茶厂那么复杂，但也是找了人请教并琢磨过的。

    山上的老教授以前在大学教书时，一个办公室的同事老家就是茶乡的，那里的男女老少个个都会炒茶。老教授曾听他讲起过一二。

    萧二伯娘也知道一些炒茶手艺，来宁和过年时，讲了不少跟茶有关的趣事。

    还有县里的老大爷。别看他最辉煌的时候不过是个富农，但有钱又喜欢喝茶，那不就讲究了？早年不仅带着人亲自去茶叶盛产地淘好茶，还在现场炒过茶。

    结合这一则则听来的炒茶工序，再经过实践的考验，第一年炒出来的茶，就获得家人们的称赞。

    今年是第三次炒了，老话说“熟能生巧”，盈芳还真炒出窍门来了。

    洗干净大锅，烧热后，把新鲜茶叶倒进去。

    采到的芽头不多，一锅就可以了。量多就得分锅炒。要不然茶叶容易堆成堆，就像文火炖东西，熟得慢又容易炒过头。

    同时得控制好火候。刚开始火可以大些，茶叶下锅翻炒几把后就要抽掉几根炭火，要不然容易焦。

    怕闺女烫伤，一开始，她娘还给她准备了一副劳工手套。不过盈芳嫌戴着手套炒不够灵活，茶叶也容易粘在手套上，这么细嫩的芽头，盈芳可不想浪费丁点。

    索性摘了手套。只是这么一来，速度就更要快了，手起茶落，不停翻炒。

    约莫十来分钟后，就可以一边翻炒一边用手揉搓了，这样能使叶片更好地卷缩。

    一锅茶炒下来，前后快两个钟头。

    出锅时，米筛铺上干净的报纸，将热乎乎的茶叶摊在上面，凉了再和报纸一起转移到密封性好点的搪瓷盅里，报纸吸潮，这么贮存，茶叶不容易返潮。

    新炒好的茶叶是不能马上喝的，起码得放上半个月。因为太新鲜的茶叶易伤肠胃。

    可即便还不能喝，盈芳捧着忙出一身汗的成果，左看右看、笑意盈眼。

    两斤多的鲜茶，炒出来还不足半斤。要送人，明后天还得再去摘几茬。

    “炒好啦？还挺快的嘛。”这时，姜心柔抱着陶罐回来了。

    “瞧，你儿子、闺女摸的螺蛳，点名今晚就要吃。我先放清水里养养。”姜心柔笑着把陶罐抱去后院的河埠头换干净的河水。

    “他们人呢？还在摸螺蛳？”盈芳探头看了眼院子，没见仨熊孩子的身影。

    “哪能啊，我都回来了，怎么可能还让他们摸螺蛳，多危险！他们呀，带了个竹篮，跟桥东的黑妞几个一块儿去山脚边摘野花了。说是会带荠菜来。没准今晚还要点名吃荠菜水饺。”姜心柔放好陶罐，洗了手进来，忍不住笑。

    盈芳也止不住失笑：“玩吧玩吧，下半年送去学前班，就没这么自由了。”

    “我也是这么想的。玩不了几年了，上了学，哪还有那么多玩乐时间。”

    “对了妈，今天两斤多的鲜茶芽头炒了小半斤。明后天我再去采一点，立夏前的芽头炒出来口感应该差不多。怎么说都是芽头，又是新鲜炒的，回头寄些给二伯他们吧。”

    想到去年出了农历四月才摘的带梗粗芽，炒出来的茶叶还能引得二伯三番四次想从老爷子那抢一两走，更何况是今年。

    今年可是提前了一个月不止。天暖和了，茶树一夜发芽头也不是稀奇事，要是下一场春雨，那芽头就更多了，不管怎么说，今年比去年多炒几锅好茶这是肯定的。

    好东西当然要分享了。二伯一家这些年可没少往她家寄送东西，有些还是江南这边的供销社排队都买不着的。有来有往，关系方能长久嘛。

    姜心柔赞同道：“还有你煤城姥姥家，你两个舅舅待你也挺不错的，每年过年都给你寄全国通用的煤球票、白酒票。虽说你逢年过节也常给他们寄吃的穿的，但茶叶不一样，特别是好茶叶，那可是特供品，普通人家有钱有票也未必能买到。回头给你两个舅舅寄半斤去，就说量不多，大家伙儿分分，尝个鲜。”

    “嗯。”盈芳点点头。

    她正想说呢，两个舅舅肯定没喝过这么好的茶。倒是没想到她娘比她还着急。

    “明年一定要记得早点采。山谷里气温上升慢、但到清明节前肯定... -->>
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