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第三四五章 美食和美女很配哦

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sp;   “我教你们做月饼吧!”林冲兴致勃勃的说道。

    这个时代还没有月饼这说法,中秋赏月一半多用胡饼,还有瓜果果干之类的消遣零食。所以林冲的话,马上引起了几位美女的注意力。

    “老爷,月饼是什么饼?比胡饼还要好吃吗?”锦儿第一个忍不住问了起来。

    林冲看了看干巴巴的胡饼,一点食欲也没有,不屑一顾的说“月饼当然是中秋赏月的时候吃的,不过麻烦把‘吗’字去掉。”

    二娘和张婉一定有新东西吃,而且还是夫君(未婚夫)亲手做的,都围了过来,准备看林冲大显身手。

    贞娘尽管下意识里觉得君子远庖厨,何况现在已经是侯爷了,更不应该做这些下人做的事情。但是一家人在节日里,和和气气开开心心,做一些零食小吃,感觉到还很温馨。

    而且也心疼林冲最近一直在战场上打生打死,夜以继日忙得不停。难得他今天兴致这么高,就没有阻止。说不定做做美食,心情好一些,就等于好好放松放松。

    “老爷,平素你做的菜肴都还是人间极品,这一回肯定没错,胡饼,不月饼怎么做来着?”贞娘也帮着张罗起来,天大地大,老公最大!

    “需要面粉、油、碱水、糖浆、馅料,一碗鸡蛋清,再加上一个烤炉,”林冲板着指头一样一样的说。

    侯爷府里基本上是么原料都不缺,唯有糖浆需要林冲示范一下。糖霜、水,柠檬,问题来了,柠檬原产东南亚,眼下在大宋特别是西北,根本没有。

    如果缺了酸性物质,糖霜还是结晶成糖霜,好在林冲让人拿钱去找青橘子青柚子回来,反正都是酸汁,要不是醋的味道太怪,他就懒得去找青橘子了。

    等到一筐青橘子到场,林冲开始熬制转化糖浆。看着糖霜在锅中熔化,加入了青橘汁,最终得到了色彩和蜂蜜一样但黏稠度比蜂蜜稀的转化糖浆。

    估计第一次,转化糖浆熬得有点多,林冲又想起另外一种美食,让锦儿切一些瓜果,再削一些细长的竹签,做了十几串冰糖葫芦后放到一边。

    然后再到工兵营拿回来早上去定做的模具,什么福禄寿喜,什么喜庆团圆,一共七八个雕工精美的月饼模具,尤德元圆,有的方。

    林冲开始把面粉、碱水和糖浆搅拌,最终得到了制作月饼外皮的面饼。开始包裹馅料,什么五仁、豆沙、蛋黄,甚至林冲还也特意做了几只水果馅的。

    放置到模具中压制成型,脱模放在铁板上,一个个清晰纹路的广式月饼就算制作成型。接下来就是放在烤炉上烘焙,提醒锦儿大概三百息刷一遍蛋清保持色泽金亮,再放回去烤一刻钟就好了。

    几位美女从头到尾看了一个全须全尾,看着一个个形状精美,馅料芬芳的月饼,早就按捺不住。等到烘焙之后香气浓郁,一个个肚子的可都是打着鼓。

    看着目不转睛的夫人们,林冲不由得想起后世的一句经典台词,节假日美女和美食很配哦(不过节的时候也一样)!
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