第九十四章 杀生鱼（求收藏）

    “……”

    一瞬间，两人都愣了一下。?

    短暂的寂静后，张山最先开口，“不会是跳闸了吧？”

    高媛媛也反应过来，打开手机闪光灯，借着亮光，看了看窗外，“好像不是跳闸，整栋楼都黑了，你等我一下，我打个电话问问物业。”

    不到一分钟，她叹了口气，“物业说楼下的电线烧了，维修得需要一个多小时，这下完了，要不我们出去吃吧。”

    张山摆摆手，“算了吧，你不说外面狗仔多嘛，再一个，如果出去吃，岂不是尝不到你的手艺了？”

    高媛媛歪着头，虽然房间昏暗，但能看出来，她有些害羞，“大厨师就别挖苦我了，唉，好不容易炖的鱼，还没熟，怎么吃啊……”

    张山眼睛一转，脑袋中灵光一闪，“没事儿，我有办法！”

    “你有？”

    高媛媛一脸惊讶，秀美的眸子瞪得大大的，“没电没火，能行么？”

    锅里的鲤鱼菜才刚下去没两分钟，也就烫了一下皮，几乎半生的鱼肉，怎能继续做啊？

    张山自信地弯起嘴角：“信我的，准没错！”

    “好吧！我给你照亮。”

    高媛媛家的台灯都是那种睡前阅读的黄光灯，还不如手机闪光灯亮，“大厨师，只能将就一下了啦！”

    “没事儿，有亮就行。”

    趁着亮光，张山找来一个笊篱，从锅内将鲤鱼捞了出来，整条鱼没怎么动，只做了一些简单的处理，看样高媛媛原本应该是想做清汤鲤鱼一类的菜品。

    “正好，鱼肉还没怎么入味儿。”

    张山用清水将鲤鱼简单洗了洗几遍，去掉鱼汤，旋即放到案板上，先用剁刀，“啪”地一声，剁掉鱼头，然后改用厨刀，横着鱼骨，将上下两层鱼肉完完整整地剔了下来。

    “小心一点。”

    高媛媛提醒了一句，虽然有手机照亮，但他还是怕张山一不小心划到手。

    张山笑了笑，看着高媛媛在一旁举着手机，盯着鱼肉，像一个好奇宝宝一样，有些想笑，“放心吧，我可是专业的！”

    说完，他又用厨刀贴着鱼肉，小心翼翼地横切着，【绕花剞刀法】！

    系统技能一出，那刀尖便好似没了厚度一般，轻而易举地划进了鱼肉之内，可见一层薄如蝉翼的鱼片顺着刀背，一点一点卷曲起来。

    “好厉害啊！”

    高媛媛用手掩着嘴，一脸吃惊的样子，“我知道你要做什么了，是不是日系菜的刺身一类？”

    刺身也叫生鱼片，是日系菜中的顶级料理之一，对厨师刀工跟食材的要求极高，使用的鱼越珍贵，切出来的生鱼片越薄，所带来的口感就越鲜美。

    听说，高手切出来的生鱼片极薄，除却中间靠骨的一根红筋外几乎是透明的，在阳光下夹起来看是如玉般的润莹。

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