蛋都清洗干净。洗鸡蛋一定要轻洗轻放的,一不小心就把鸡蛋磕坏了,洗鸡蛋这个工作挺费耐心的。
鸡蛋洗完沥干水,杨芸拿了两个大盆出来,一个大盆里面倒上,爷爷他们买回来的高度白酒,另一个大盆里面倒上盐。杨芸让大家洗干净手,把鸡蛋一颗颗放到酒里面,浸泡一会,好杀菌。然后把鸡蛋从酒盆里面捞起来滚盐,要把整个鸡蛋都滚满盐了,才能放到坛子里面储存起来。
杨芸留下一筐鸡蛋,等着明天再煮五香料,腌几坛五香咸鸡蛋,其它的鸡腌成简单的咸鸡蛋就行了。两家人忙到天黑了,几筐鸡蛋还没有滚完盐,最后大家提议先吃饭,一会点灯来滚鸡蛋。等鸡蛋全部滚完盐,封存起来的时候,都已经晚上九点多了,大家都累得快直不起腰来,两家人各自回家简单的清洗一下,就吹灯睡觉了。
第二天,杨轩一起床,杨芸就帮他复习昨天学的东西,昨晚太晚了,杨芸根本来不及帮他复习功课。杨轩复习完了,杨芸让他去吃饭,然后就去孔家学习。杨芸吃完早饭,回房间把昨天收购生鸡蛋的账本拿出来算算。
杨家也没个算盘的,杨芸用前世的速算,快速的在纸张上面加减乘除,很快就把账目算了出来。昨天刚好收购了900百个生鸡蛋。每个来卖鸡蛋的村人,都是在自家,算好了整数才来拿来的,所以杨芸收到鸡蛋的时候,多数是以三十、六十这样的整数,倒也方便杨芸记账。
收购900个生鸡蛋花了600文钱。周家村的鸡蛋已经收购完了,不知道附近的村庄有没有人要卖鸡蛋。去附近村庄收购生鸡蛋的事,还要跟李叔和爷爷好好商量一下。
杨芸算完账,就把昨天剩下来的一筐鸡蛋,腌制成五香咸鸡蛋。杨芸先把五香料洗干净,放到锅中水煮,还要加上一定的比例的盐,五香料跟盐水一起煮20分钟左右,然后把煮好的盐水倒到坛子里面放凉。等五香盐水放凉后,把泡了酒的鸡蛋,一颗颗的放到坛中。
坛子中的盐水,一定要没过鸡蛋才行,最后把坛子密封起来,放到院中的角落里,五香咸鸡蛋的坛子,另外做了标记,省得跟其它咸鸡蛋搞混了,五香咸鸡蛋至少要腌一个月才能入味。
“爷爷、李叔,咱们自己村的生鸡蛋已经收购完了,我早上算过账了,一共收购了900个生鸡蛋。咱们能不能去附近的村庄收购生鸡蛋。”杨芸趁着大家在杨家腌鸡蛋,赶紧问起两个大家长。
“芸丫头,这事我昨晚也想过了,咱们可以先让村人,帮忙去附近村庄通知他们的亲戚,说咱们在收购生鸡蛋,他们要是愿意,可以拿来咱们村卖,来咱们村**去镇上要近许多,去镇上卖鸡蛋,还要摆摊卖个半天的,只要拿到杨家,咱们就直接收购了。”李叔这个想法挺好的。
“这也行,先把离咱们近的村庄收购完,那些远点的村庄,时候再想办法去收购就是。”杨芸点头,赞同李叔的提议。
大家腌制完五香咸鸡蛋,就去忙其它事情了。杨芸就跟李婶抱着自家的衣服到河边洗,女人之间最好的信息传递方法,不就是河边洗衣服的公共场所。杨芸跟李婶去到河边,自然就跟村里洗衣服的大婶们,说起杨家还收购其它村庄的鸡蛋,如果他们有什么亲戚要卖生鸡蛋,可以拿到杨家来卖。价格还是二文钱三个鸡蛋。
在河边洗衣服的大婶们,自然八卦起杨家,为什么要收购这么多生鸡蛋。面对大婶们的疑问,杨芸始终只有一句话,“大家以后就知道”。
大婶们见从杨芸嘴里问不出任何事情,也就私下议论一下,明面上倒也没强迫杨芸一定要说个明白,他们知道这杨家要是长期收购生鸡蛋,杨家就是他们的财神爷了,他们哪敢断了自家的财路。
早上在河边的宣传效果,还是明显有效的,到了中午,杨家就陆陆续续来几个附近村庄的人,要卖生鸡蛋。杨家自然是来者不拒,当然收购的生鸡蛋都要检查一下,如果出现坏蛋,就要捡出来。
农家人还是比较实诚的,昨天收购那么多生鸡蛋,看起来都比较新鲜,还没有出现卖臭蛋的情况。今天附近村庄的人,拿来的生鸡蛋,杨芸检查了一下,鸡蛋的品质都挺好的。说到底,就除了丫丫那傻丫头,把六个已经坏掉的鸡蛋当成宝,拿到杨家来卖。杨芸想起那可怜的小丫头,不知道她奶奶同不同意她来杨家干活。RS