第021章 制酱

翻转着肥肉，一边用刀切着辣椒，忙得不亦乐乎。紫燕忍不住问道：“我来帮你吧……”

    冷安摇了摇头：“不用不用，小意思嘛，你坐等吃饭便好啦！”

    “算了，还是我来帮你吧，瞧你那辣椒切的……万一再伤了手……”紫燕没说完便接过了冷安手里的菜刀切了起来，小辣椒被切的好看极了，冷安不由得佩服起紫燕的手艺。

    “没想到你刀工这般精湛啊！”

    紫燕抿嘴笑了：“姐姐别夸我……小时候家境贫寒，做饭之类的活儿便全是我的，也便练就了这么一身手艺，没想到进宫几年了，还没生疏……”

    “妹妹切的真好！比我的那些好看多了！”冷安忍不住又夸了几句，这几句更是夸的紫燕满脸通红了。

    待紫燕切好辣椒，锅里的肥肉也炒的差不多了，方才还一大块肥肉，这会便缩成了肉干，融化了的油脂在锅里滋滋作响，冷安将干瘪的肉干捞了出来，撒了花椒跟八角，又下了葱姜等配料，屋里顿时爆出一股浓郁的香味。

    待冷安将肉丁放了进去，味道便更加独特了，肉块在油里炸着，发出阵阵香气，惹得紫燕不住的咽口水：“好香啊……”

    “这就香了？这才刚开始呢！”冷安说完，将炸了一遍的肉丁捞了上来，随后便将那切碎的辣椒都丢了进去……

    顿时屋子里就弥漫着呛人的辣椒味，紫燕捂住嘴咳嗽着，冷安也呛得直掉眼泪，可她依旧没有停下手里的动作，不断的翻炒，不一会辣椒便爆出阵阵香气……

    “姐姐……还要炒多久啊……辣死了……”紫燕也忍不住了呛得眼泪狂掉。冷安憋住气：“快了快了！”要知道在古代是没有抽油烟机的……冷安只能用手朝外扇着风……好在这屋子本来就破，密闭性很差，不然这么炸辣椒油，就绝对是作死的节奏。

    锅里的辣椒渐渐变成了色，锅底的荤油也变得红通通了，冷安见火候差不多，便将那碾碎的花生仁倒了进去，还有炒好的芝麻，最后又丢进去之前炸过一遍的肉丁，撒上了盐巴，又加了些水，便盖上盖子炖了起来。

    紫燕辣的眼睛都红了，伸手想去揉，被冷安制止了：“摸过辣椒的手不能碰眼睛的，不然会更难受，更疼的！”

    “哦……那我出去洗洗”

    听紫燕这么说，冷安点了点头：“去吧，用皂角好好将手洗干净了……对了，咱们还有馒头吗？”

    “馒头？姐姐要馒头做什么？”紫燕弯着脑袋问道。

    冷安嘿嘿一笑：“当然是吃了呀，紫燕最好了，快去多拿几个来！这些酱，够我们吃好些天的呢……”

    紫燕“哦”了一声便出去了，想着这个时候也就只有御膳房有馒头，也便出了坤西宫，朝御膳房走去。

    冷安只顾着炒辣椒酱，丝毫没意识到，这肉酱的香味随风散去，能飘的那么远，甚至引来了在后花园玩耍的思怡公主……