第三百零七章 大餐（四更）

又辣，回味无穷。

    粉蒸肉，则用的磨好的米粉，均匀的裹满五花肉，裹的时间肉一定要是湿润的，不然是裹不上的，里面放好调料，底下的配菜墨兰用的是土豆，放在蒸笼里蒸，出来又糯又香。

    溜肉段和锅包肉有点像，都得用好肉炸，只不过出来一个是甜酸口，一个是咸口，锅包肉是炸的肉片，溜肉段，则是肉段。味道也是极好的。

    辣椒灌肉，则是把辣椒掏空了心，里面塞满了喂好的肉末，做的时间过下油，然后烧，烧出来很香，吃起来觉得辣椒里充满了肉味，肉末则鲜嫩。

    酸豆角肉末是最下饭的，酸豆角是提前泡好的，配上肉末，里面放些干辣椒一炒，又酸又辣，开胃极了。

    干煸猪肺，则放了很多的干红辣椒做配料，这菜适合口味重的人吃，吃起来爽辣，墨兰觉得老侯爷肯定能喜欢。

    香辣蟹，墨兰问过，这里的螃蟹基本都是水煮的，肉质鲜美，味道是好的。所以墨兰做了香辣的，这样吃起来和水煮的味道大不相同，吃起来不仅鲜美，还刺激胃口，又香又辣让人舍不得停口。

    辣子鸡也适合口重的人吃，吃起来又香又辣，鸡肉的味道也是好的。不但看上去卖相好，味道也让人觉得过瘾。

    糖醋鱼，鱼背被墨兰十字交叉画好后进油去炸，炸出来显得很好看，做成后颜色红彤彤的，看着很喜人。味道也很适合老人和孩子吃。

    蚬子和青菜炖的汤，出来后只有一个字，那就是鲜。

    甜米饭，墨兰用的是糯米，先把糯米煮熟了，然后立面加了苹果，梨子，红枣，蜜枣，山楂糕在回笼去蒸。味道甜甜的，比较适合老人和孩子吃。

    南瓜红薯饼，则是把它们煮熟后，做成形状，然后炸成金黄色，吃起来，又甜又软。

    金银馒头，墨兰自己亲手做的小小的馒头，和面的时间加了牛乳和鸡蛋，所以味道是清甜的。然后一半用油炸了，沥好油后，和蒸好的小馒头，一样一个交叉着摆好了盘，当然这里是没有炼乳的，墨兰也弄不来那个，就这样吃了。

    豆包墨兰用的是上好的红小豆，豆馅她没有弄那么干，有点稀，这样比干的好消化，吃起来口感还好。

    疙瘩汤，墨兰准备叫它白玉汤，在那世这个在东北很出名的。做起来很简单，什么食材都可以做。

    墨兰这个里面放了肉丁，放了土豆，几根青菜，还有西红柿，搅疙瘩是很重要的，一定不能心急，一点的加水，一点的搅散，下锅的时间，要用巧力，要会甩，这样出来的疙瘩才好吃，不然疙瘩大小不均匀，大的里面会是生面粉，很难吃的，快好的时间，墨兰又把搅好的鸡蛋弄成了碎碎的蛋花，出锅的时间又放了点葱花，几滴香油，闻起来是喷香，颜色也很好看。

    其实这个疙瘩汤不拘用什么菜，茄子，黄瓜，茄瓜什么的都可以放，家里有什么就放什么，出来都好吃。

    “丫头，这都是你准备的？”老侯爷挨个菜看了一遍，问着墨兰。

    看着几人投过来的目光，里面都有些不大相信，墨兰不好意思的笑了下。他们知道自己会做菜，怕是没想到自己能做这么多吧。

    分宾主落了座，大家一个个菜的开始吃了起来，因为是试菜，所以不管那个菜都得尝到。喜欢的就多吃几口。不大合胃口的就少吃两口。

    一道道的试下来，众人一个个吃的到撑才住了口，没办法墨兰做的样数多，每样吃几口，就不少了。

    吃好后大家各自说着自己的意见。墨兰认真的听着，汇总了一下，她笑了，给的评价都不错。到时间只要把菜做的再精致些，再稍微的改进些就没有问题了。

    “丫头，你这是把浑身的解数都使出来了吧？”二老爷喝了口茶，笑问墨兰。

    墨兰冲白婆子使了个眼色，白婆子明白，带着屋内的丫鬟婆子都下去了，屋子门口由老侯爷信得过的侍卫把守着，屋内就剩下了老侯爷，二老爷，王明达，薛家兄弟，王氏，墨长河和墨兰。这些人都是要参与的，也都是信得过的。除了他们别人最后不要现在知道，否则容易生事端。

    PS：四更到，刚写完，有点晚了。亲们见谅，雪昨天熬夜了，好困了，揉揉脖子觉觉去了。

    谢谢may妹妹，冬寒月，月夜紫灵儿，lizzie110，辰迷~晓颜，夏舞杨花，错花心几人送的多枚平安符，谢谢起个网名真难7，雪花~飄~飄~ 送的香囊，谢谢跃马天山，汗妞儿送的桃花扇，谢谢反反復複投的粉红票，谢谢所有亲们的支持。