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第四十六章 官差上门

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抱拳做了一礼。他神色温和,语带请求地开口说道:“姑娘茶饭手艺好,那做菜和做饼的配方我也不多问。只是姑娘可能将窝头做成这样的窍门告诉在下?姑娘也知道,我们这样的押解差役,总在路上跑,路上带的干粮也没法讲究,但能吃好些,我等还是愿意的。”

    这时李瑶毫不犹豫地对他二人说道:“其实也没什么难的窍门,我倒是也想求二位一件事情呢。是这样,我想将这窝头能做成这样的发酵法子传出去。如此的话,众人也就都能吃上发面的窝头、馒头了。只是小女不才,不知哪里有碱面,只能通过草木灰烧制碱面了——”

    她话说到这里,却被刘忠突兀打断:“碱?听说鞣制毛皮会用到火碱,可是那个东西?”

    “这……小女就不知了。不过万不可随意拿想当然的东西尝试!若是想要尝试,就先用鸡或者兔子喂食,若是这些动物吃着没事,应该人吃了也会没事的。”

    她话才落,孙成面沉不快地反驳她道:“怎可拿这些活物和人比,姑娘以后这话万不可再说了!”

    “……好,我以后会注意的。”动物比人低贱,孙成的这种观点,李瑶不知从何而来。但是后来她才知,大泰有这种观点的人不下少数。这应该算是时代观念的差距吧。

    话说到这里,这会子气氛便有些僵。

    为避免尴尬,刘忠笑出声来,他打破僵局道:“姑娘有这等惠民想法,真乃让人敬服,姑娘不愧为书香门第、清流官宦出身。”哪怕诀窍不难,但旁人不会就是不会。有的人茶饭手艺可是要传家的,尤其是在他们清河本地。清河是大泰行商通往南北的必经之地,因为四通八达,故而清河本地人好多都要靠茶饭手艺做买卖过活的。他倒没成想,这姑娘如此爽快地就将一门手艺传了开来!

    观念这种东西,有时候很难改变,要是不能改变,那就只能求同存异。方才孙成的不快,李瑶并不在意,她神色安然自若地笑回应着刘忠的话:“呵呵,刘大哥这话过誉了!”

    看到她的不在意,刘忠面上满意之色更甚,这姑娘和人交往应对上很是宽和大方。这么想着的他笑说道:“我这兄弟娘子茶饭手艺很好,因此这才想着向姑娘讨要这个窍门,姑娘就继续说说吧。至于姑娘说的,想要将这窍门传出去……嗯……“他沉吟了一时才接着说道:“若是寻常百姓照着这法子做了,也尝到了好处,自然而然就会传开的。只是怕会费些银钱……”

    对方以一个差役的身份还能想到为百姓着想,这就已经相当不错了。李瑶回应对方道:“那倒不至于的。刘大哥想百姓所想,真可乃一个好官啊。”

    “哈哈……不敢当,不敢当!鄙人就是一个粗陋差役罢了,不能称作官。”

    两人相谈甚欢,不久李瑶便告诉了刘忠和孙成怎么留老肥面。

    一碗面,边和面边往面里头加几滴白酒,然后将加了白酒的面团放到暖和地方静置发酵到原来两倍大,面就算发酵好了。发酵好了的面有按下一指头,那面就能回弹回来,面里头还有蜂窝状显现等特征。其实再加些蜂蜜效果会更好,但此时蜂蜜却也不是便宜东西。

    对这些话,没正经做过饭的两人,听得似懂非懂。后来两人就商量让孙成娘子过来专门学一下。李瑶没有推辞,她答应了下来。
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