第一百三十六章 肉丝两面黄(上)

色看。

    “柳小姐今天又要做什么好吃的？好新鲜的笋子呢！”这不。过来的采荷笑盈盈的说道。

    “昨天同和楼不是送汤面来了，然后陈嬷嬷和采绿姐姐说唐老板做的肉丝炒面最好吃，她们曾得太后赏过一碗，对那味道是记忆犹新。采青姐姐就问我会不会做，我说炒面一般的小厨子都会，问题是能不能做出唐老板那么好的，她们就让我今天试试。”

    昨天采荷回家看孩子去了，柳依依就向她解释得详细。她对采荷的印象也挺好的，毕竟采荷是宫人中头一个对她表示友善的。

    “那我们可是期待柳小姐的厨艺了。”采荷说着也没离开，她正在和柳依依学厨，这一方面是帮陈嬷嬷观察柳依依的言行举止合不合格，另一方面也是她真心想学——能有幸再次做人，她是格外珍惜如今的人间烟火小日子。

    “这笋子也是用来做炒面的？”既然有心学，采荷就虚心请教。

    “是，炒面里加些新鲜菜味道会更好，我打算切成笋丝，再加上一些肉丝和冬菇丝一起炒。”柳依依说着就开始和面。至于竹笋和猪肉的清洗工作，冬菇的泡发工作，则由荷花桂花完成。

    “听着就不错。”采荷这话也不是单纯的讨好，这几天她们每顿都能吃到一两样柳依依亲手做的点心或菜肴，老实说，还真比宫里普通厨子做的要好。

    “我做的这个炒面，名字叫肉丝两面黄。”柳依依边做边解说，既然别人要拿她和小唐比，她就必须尽全力做到最好，因为她还没放弃在宫里有间小厨房。远离是非的打算。

    柳依依和面和得很快，趁着要醒一会儿面的功夫，她将肉和冬菇冬笋全切成了细丝。

    采荷好奇的拿起一条笋丝细看，笋丝还真是细。更难得的是每条笋丝都一样细，她不由得笑道：“柳小姐这刀功，进御林军估计都没问题了。”

    “我哪有那本事，我就只能对付这些瓜果蔬菜，真刀真枪和人打可不行的。”柳依依忙说道，原女主会武功。而她半点儿也没继承，一直很心虚的。

    “女孩子打打杀杀的做什么，”采荷就不喜欢，“宫里那位小时候就闹着要学武，太后和皇上寻思着她能有能力自保倒也好，而且那位琴棋书画全不行，偏练武能咬牙坚持，太后和皇上起初还以为她是懂事了，如此刻苦是想为他们分忧，结果那位会个一招半式之后，吃亏的全是对她忠心耿耿尽心照顾她的人。”

    采荷看得明白，宫里从上到下没一个人喜欢李萍，所以会武功不会给你多加筹码的，长脑子才是最重要的。

    柳依依一听就知道采荷说的“那位”指的是谁，她挺赞同采荷的话，不过“那位”是公主，陈嬷嬷刚教了她不能非议上面人的。

    “面条得先下锅用清水煮熟，不然生面油一煎全得成坨坨了。”还是说怎么做美食更安全，“煮面的时候要用筷子时常拔散，不让它们粘在一起。”

    清水煮熟的面用笊篱捞出来，把另一口锅放灶上烧热，再倒入花生油，下面条，这个最好不用铲子而用筷子拔拉，也是为了不让面条粘在一起。

    “这个炒面之所以叫做两面黄，就是炒的火候一定得掌握好，筷子拔拉得勤，每根面条的两面都得炒到变黄，就是说全都过油了。”

    柳依依边介绍这炒面名称的来由边拔拉面条，她是熟手，很快就炒好面条盛在盆子里，然后就着锅里的油，先下肉丝炒，再下冬菇丝和笋丝同炒，然后放高汤、盐、酱油和调味品，最后还用水淀粉勾茨，和炒好的面条拌在一起。

    肉丝两面黄端在桌的时候，同和楼订的饭菜也送来了，陈嬷嬷她们这些管事的是六菜一汤，分别是红袍花生，盐水鸭，酱爆肉丁，素什锦，家常豆腐，烩三样，三鲜鱼圆汤，主食是葱油花卷和烧卖。

    宫里的人外出办公事，是由宫里按人的品级支付食宿费的，陈嬷嬷恰恰就是宫廷女官最高的品阶掌事嬷嬷，正三品，所以跟着她出来的大宫女实在没少吃好的。

    唯一稍有遗憾的是，同和楼给她们送的菜式是之前和宫里商量好预订的，每天的饭菜必须在价钱之内，不能任由她们想吃什么点什么，而且饭菜五天一轮，也就是说，她们今天吃的这些，五天前已经吃过了。

    这情况下，会每天变着花样做好吃的柳依依，就成为大家关心的重点了，虽然柳依依一个人做不出七、八个人吃的，但就拿这肉丝两面黄来说，每人分个小半碗，也是尝个鲜改善一下口味。

    “肉丝两面黄？真的是每根面条都两面炒黄了？”采青听着好奇，她不但注意自己碗里的，还让姐妹们注意她们碗里的，看能不能找出一根两根不是两面黄的。

    “就你事多！”采绿嗔道，柳小姐这厨艺已经能进宫去御膳房了，何必还吹毛求疵？

    “这怎么叫事多？宫里处处得讲规矩，炒面既然说是叫两面黄，就必须每根都两面黄，不然让贵人们找出不是两面黄的，事可就大了！”采青振振有词。

    采绿心里觉得采青说的也有道理，嘴上还是顶她：“贵人们才不会和你一样多事的！”

    “行了，吃饭吧。”陈嬷嬷见说到宫里的贵人，便开口阻止，这些丫头出来才几天，言行就开始有松懈的苗头了。

    看来也是时候该回宫里了，等饭吃完了，陈嬷嬷心里也计划好，却是先问采青：“你找到不是两面黄的了吗？”

    “没有。”采青和柳依依也没仇，找不出也谈不上失望，她只是单纯的好奇，一见陈嬷嬷重视这事，倒担心是不是给柳依依惹是生非了。

    “你们呢？”陈嬷嬷连旁人也问了。

    这下更让人觉得有事，采莲和采绿摇头说没发现，采荷更笑道：“因为采青这一说，我还特意留心了一下，结果一根不是两面黄的都没找到。”(未完待续。)