第二十七章 百果提浆饼(上)

无论这时空有没有她是不会做的。

    本地情况本地人最了解，柳依依去大厨房请教了几位师傅，终于弄清江南人喜欢细点，老人家过寿细致软和样式吉利的点心最受欢迎。

    柳家的大厨房就有不少刻着吉祥图案的模具，都不用柳依依事到临头再着急寻找，这时空砂糖饴糖各食材应有尽有，只是没有化学合成的各种添加剂。

    没有更好，当柳依依还是张怡的时候，她工作的大酒店就承办过一个大老板的母亲的八十大寿，人家点名酒宴上的点心一定要纯手工制作，米面油糖等由专人来检查进货的发票，证明的确是绿色环保产地的才让用。

    现代的厨师已经有许多是离了添加剂就不会下厨了，看在钱的份上，酒店老板请开了几个已经退休的老厨师，请他们用老法子烹饪，张怡在旁边打下手，跟着沾光学了几招。

    没想到她人真会来古代，真的不得不用老法子来做前一世她学得最好的百果提浆饼。

    所谓提浆，是用蛋白液或豆浆来提出制饼所用的糖浆的杂质，不过如果所用的蔗糖是上等品，质地纯净就可以省略这一步。

    先将砂糖用水溶化，加入饴糖烧成糖浆，等冷却再加入面粉里，与油和碱面一块搅拌均匀，这是制百果提浆饼的糖皮。

    名为百果，馅料不能少，熟面粉，香油，青梅，桂花，葡萄干，核桃仁，松子仁、瓜子仁，糖冬瓜……给老人吃馅儿要弄得细，不能有太硬太大的东西。

    饼皮包上馅放木制的模子压出吉祥的图案，然后放炉上烘焙，百果提浆饼就算做好了。

    头一炉柳老爷和颖儿、大厨房的师傅都尝了，一致叫好，柳老爷更是一口气连吃三个，当然这三个对他来说等于九牛一毛，他又让女儿再做。

    这些古代人全称赞，证明她的点心拿得出手，柳依依又烘了一炉八个，结果柳老爷连着又吃了五个！

    太多了！柳依依不是心疼饼子是害怕柳老爷吃伤了，幸亏柳老爷什么事也没有，半个时辰后的晚饭他又吃了两碗米饭三盘菜，还有点遗憾因为先吃了百果提浆饼而比平常少吃了一碗米饭两盘菜。

    柳依依每回与柳老爷吃饭都惊讶他的食量，至今仍不适应，但劝柳老爷减肥的话她也没敢说。

    第二天早上柳依依早起烘了两炉百果提浆饼，一炉自家当早点，一炉用上等漆制食盒装好，给杜家老夫人当寿礼。

    自穿越过来，柳依依还是头回与柳老爷一块出门，两人分别乘轿，柳老爷的轿子格外宽大，四个轿夫也格外孔武有力。

    柳依依计算时间，大概二十多分钟他们到了杜国公府，可能因为老国公过世还没三年，老夫人的寿辰府里也没有张灯结彩，杜府上下也没穿红，杜国公只一身深蓝色的新袍子，面带微笑站大门口迎客。

    “杜国公，恭喜恭喜！”柳老爷带女儿上前客套了几句，就让柳依依和杜家的女管事一块进里面见老夫人，他则留在外面与相熟的男宾客聊天。

    古代的宴席都是男女分开的，柳依依这点常识还有，所以没坚持留在前面，虽然她很想看看林雨箫来了没。

    女管事首先带柳依依见的是一位中年贵夫人，她运气不错，前面正好有一位小姐向那位中年夫人行礼，等轮到女管事介绍她时，她有样学样的福身请安：“梦州宝应柳家之女见过胡夫人。”

    “这就是梦州城第一美人？”杜国公的夫人笑着上下打量她，而随着胡夫人的话，旁边响起几声刻意不屑的冷笑声。

    这位国公夫人不喜欢她，还有把她当靶子竖的嫌疑，柳依依警惕心上来，面上则让自己再天真一点儿：“胡夫人说笑了，什么梦州城第一美人，都是姐妹们让着我哄我玩的话，不说别的，就今天胡夫人见到的千金们，哪个不是美人。”

    “……哟，这小嘴也够厉害的……”胡夫人笑容不改，视线倒是正视了柳依依几分，柳家小姐听说就是个没脑子的疯丫头，向来动手快于动口，今天亲眼见了却不大一样呢。

    “这又是谁来了？”一位老夫人被两个少年公子一左一右扶着过来了。

    “母亲……”胡夫人先低头行礼，她这一称呼在场的女眷都明白是今天的正主出场了，于是年长的让自己笑容更和善亲近，年轻的让自己的仪容更楚楚可人……