【211】厨子来了(中)

    八兄弟也不多话，这刚回家便遇到选大厨的盛事，欢喜的紧。哈哈一笑便随着李金来向正楼快步行去。

    还未走走进正楼，只听到里面叮当作响极为热闹。

    铁勺掂锅声，菜刀剁案声，锅碗相碰声，还有低声的呼喝，交杂成一曲美妙的乐章。

    李金来将厚帘一掀，一股热浪袭来，八人仿佛置身暖春，让人寒意顿消。

    抬眼一看，一楼大厅所有家具物什全部挪在一边，中间偌大的场面上两溜排开十四炉灶，旁边还有专用的桌子。一灶对一厨，一厨配两到三个下手打帮，正在那里忙的不亦乐乎。

    而在挨着入门柜台处却是摆了一张正椅，李王氏安坐其中，云娘、楚湘分站两侧。在三女身前不远又是摆开十张矮几，上面个摆了一幅杯碟碗筷和一大碗清水。在十张矮几后坐着不同年龄的男女老少，小至三四岁，老至六十余，都有睁大眼睛紧张的看着对面的厨子在那里各展所长。

    老太太并不像众人那般紧张不已，安静的坐在椅上，极为从容。

    而云娘和楚湘则不同，两女都是眨着美目看得欢喜，在这个时代，女红和厨艺绝对是平常人家女子两门必修功课，同时也是她们无限热情发挥之处。她们两人时不时交头接耳聊上几句，看到新奇处眼中都是闪过异样的神采，看到惊心处都是暗自惊呼，将手捂住嘴巴不让自己发出声。

    除了这些人之外，旁边更是挤满了看比赛喜热闹的邻里街坊，热情空前高涨，这怕是他们有生以来第一次看到厨子的比赛，只从他们的表情动作便可知道极为欢喜。

    八人并不出声，在挨着后院通向大厅的走廊安静站好，仔细看了起来。他们并不想因为自己的到来引起不必要的骚动。

    只看这阵势，欧阳便知先前给那些云游商旅和脚驿的“宣传费”没有打水漂，更让欧阳觉得惊讶的是，以老太太为首的三人竟能想出如此巧妙的方法来考校厨师。

    三女并未看到自己，他索性将注意力集中到十四名厨师的身手上。

    前面七八个厨子无论做功还是品相都是一般，欧阳只多看几眼就不感兴趣。

    待看到第二排第九位厨师时，突然眼前一亮。

    厨师显然是河东土生土长的老乡，身材不高，相貌平平。引人注目的是他的双臂，粗而长，就如同两根柱子一般，与那身材极不相称。他正在瓷盆中和面，由于要做十几人的份量，盆中面团已近边缘，满满一盆怕不止五六斤的样子。

    他一手张开如爪，指尖触面轻旋，另一只手成掌，不停在面团表面游走下按，看似轻松，可每按一下却直没手腕。待和了十几下，右手猛的变成刀掌，贴着瓷盆边缘抄下，猛的将面托起向空中一抛，左手迅疾跟上拍在面底，两手倒替拍面，竟让那么大的一团软面在空中翻来覆去，如同耍杂技一般。

    外行看热闹，内行看门道。

    欧阳虽不是厨子出身，只看其拍击轻松极富韵律，一脸平静如的样子，便可以想象他的双臂之力必不寻常，更兼之没有数年的功底，无论如何也不会这般娴熟。

    正暗忖间，却见他低喝一声，最后一掌猛然加力向上拍去，“啪”的一声大响，面团飞起两三尺高，看也不看右手直抄身旁桌面，一把抓起一面瓷盆底大、光亮可鉴的薄铁片迎向空中，而左手则是从腰间摸出另一个形如半月的铁片。待那面团落下时，右手铁皮正好接住面团向下一托举至肩部前面，左手半月铁片已是贴到面顶，的削了起来。

    “刀削面！”欧阳低呼一声，竟然在自己的大厨比赛中看到了极为寻常的面食。

    面食是寻常面食，或许并州十户有九户会做，可要做到赏心悦目、可口美味的人却是凤毛麟角。

    他只有一个下手，早已将面前灶上的铁锅煮的滚沸。那厨子目光平视锅中沸水，左手如飞一般不停的削着面团。他手中的半月铁片在快速移动中就如一把刀般，只见其刀不离面，面不离刀，胳膊直硬手端平，手眼一条线，一棱赶一棱，平刀时扁条，弯刀是三棱。

    真是一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。

    面入沸水，周边的观众已是惊呼起来，这手绝技一亮相，简直要技压全场。

    欧阳暗数了一下，他每分钟削出的面叶约有一百多叶，试问常人如何做得？

    旁边下手转而迅速的将小灶上的卤搅动几下，文... -->>
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