第80章 腾腾烈烈～东北咸腊肉

近，“影川……都说了要听医生的话嘛，你又不听话了，快进屋去！

    你再乱走乱动，这条腿，可要让我费大力气喽？

    你要是心疼我，就乖乖的上！炕！”苏音音把张影川扶着进了屋，娇俏的身影扭身来到了下屋地的厨房。

    这厨房里面的大锅灶，要比在下坝村的小平房的锅灶大上了两圈不止，

    整体炉台是规整的石台堆砌，而不是下坝村那种土灶。

    地方也宽敞了不少……

    苏音音利落的动手掰开大白菜。

    她把白菜帮子连同白菜叶儿，掰成一块一块的，又拿出来的一缕粉条泡在了温水中……

    东北人都喜欢吃炖菜，因为炖菜既方便又实惠，能吃饱，又能保持食材的原汁原味儿。

    东北炖菜有很多种，比如白菜炖粉条、土豆炖牛肉、萝卜炖排骨、顿干豆角都老好吃了……

    苏音音就地取材，简单快捷方便的准备做和大白菜炖粉条儿！

    她生好了火，从盆里拿出了几片咸腊肉！

    这咸腊肉是昨天早上张影川从房梁上取下来的！

    七十年代东北农村，要到过年时才能杀年猪，吃猪肉。

    而杀年猪的农家，也都会切出几块猪肉，去掉肉皮，抹上大酱，撒上一层咸盐，

    用尖刀在肥肉膘子上扎个眼子，穿上细麻绳，

    把肥肉膘子挂到自己家的房梁子上，使其自然风干！

    可以保存到第二年吃…

    之所以叫咸腊肉，这种方法保鲜的猪肉略咸，又大都是在腊月里腌制，所以叫做咸腊肉。

    苏音音刚开始不认识，不知道张影川搞的这玩意是啥，

    在张影川的介绍下，才了解到还有这么有趣的吃食？

    左右张影川已经头一天泡好了，苏音音决定不能浪费！

    她决定在炖菜前，切上几片咸腊肉“爆锅”！

    “起锅烧油咧！”苏音音把做菜当成了乐趣儿，几乎在鼓捣饭食的同事驱散了之前的疲劳……

    只听“哗！”的一声！

    苏音音像模像样的拿着锅铲子，在偌大的柴灶大铁锅里，开始了她的烹饪发烧模式！

    苏音音热锅翻炒咸肉片子，满屋飘香，屋里的张影川垂涎欲滴，

    他忍不住还是下了地挪到门边悄摸摸的偷睨……

    炒香的咸腊肉之后，苏音音接着放入了泡好的粉条子，加入了热水开始大炖特炖……

    接着，她放上了一个大笼屉，把凉的粘豆包儿，放在笼屉上，盖好了锅盖……

    一转身儿的功夫，她看到了偷瞄的张影川……

    她一脸娇俏，叉着腰，拿着锅铲，“嗯哼！”一声娇哼！

    吓得张影川急忙缩回了脖子，重新爬上了炕！

    能让张影川这个硬汉，如此龟缩的，估摸除了苏音音也没有第二个人儿了……

    炖好的菜，端上了桌，顿时醇香扑鼻，

    二大碗里有限的几片咸腊肉色泽红亮，

    张影川夹起一小片送进苏音音的小口，让她入口品咂……

    “唔……好好吃啊！影川…肥而不腻，硬不塞牙，糜而不烂，滋味奇妙唔……影川你也尝一尝我的手艺嘛！唔……”

    苏音音咕哝着小嘴砸吧着，美腻美腻的不要不要的……

    苏音音夹了一块递到了张影川的口中，让他也品尝这咸腊肉的世间美味……

    人间烟火气，最抚凡人心……

    两人围桌尝肉吃炖菜，腾腾烈烈的热气中，竟有说不出的畅快和幸福。

    “阿音，再搭配点粘豆包吃，给……”张影川递给苏音音一个色泽金黄表面光滑的可爱小豆包儿……

    “爱你，么么哒……”苏音音吃的欢畅，小表情幸福又满足，笑嘻嘻的接过粘豆包，

    张影川痴痴的望着苏音音，当真是：“一颦一笑，皆入我心……”