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第一百零九章 藤野师傅

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有多重。

    "阿木,你认识这个藤野师傅吗?"千反田好奇地问道。

    "也不算认识吧!来这里吃过几次,和藤野师傅有过短暂的交流,他是一个真正值得敬佩的人。"折木说道。

    折木率先走了进去,和藤野师傅打了声招呼。

    "你,你是那个叫折木的小子对吧!"

    折木有些惊讶,因为他只是顺口向藤野师傅打声招呼而已,完全没有期待能得到他的回应。毕竟对藤野师傅来说,他就只是个匆匆过客而已。

    "毕竟像你这么有趣的少年可不多见。"藤野师傅笑着说道:"小子,你可是好久没来了。"

    "也就才四个月吧!"折木笑着回应:"藤野师傅能记得我这个无名小子我还真是荣幸呢!"

    "哈哈,要吃点什么?"

    "今天我带了几个朋友过来,就按之前我预约的做吧!"折木说道。

    "好嘞!"

    当大家都坐好,藤野师傅也低下头继续去忙他的工作时,千反田才忍不住好奇地问道:"阿木,你是经常来吗?"

    "也就来过几次而已。因为感觉藤野师傅的天妇罗很对我胃口,所以就多来了几次。"折木回道。

    之前也说过,折木不是吃货,但他对食物的要求还是要高那么一丢丢的。

    天妇罗,是瀛洲料理中的油炸食品,用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻。天妇罗它不是某个具体菜肴的名称,而是对油炸食品的总称,具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。

    其实天妇罗最初是起源于葡萄牙的,后来才传入了瀛洲。到现在天妇罗在瀛洲完全是国民级的料理,几乎任何一家日式料理店都能看到天妇罗的影子。而哪个全职太太如果说自己不会做天妇罗,都不好意思说自己是全职太太了。

    正因为天妇罗很大众化,做法也很简单单调,所以反而更能彰显一个厨师的功底。

    "二十五年间,藤野师傅炸出超过一千六百万个天妇罗。"

    听折木这么一说,大家都不禁倒吸了一口凉气,就连入须冬实一向淡定的脸色也露出了明显的惊讶。

    他们都自己炸过天妇罗,都知道炸天妇罗究竟是一件多么需要专注力,有多么枯燥单调的事。在一些人看来,天妇罗的料理方式不过是在油锅里炸鱼、炸蔬菜罢了,而熟练天妇罗师傅的动作又往往疾若"闪电",甚至让他们误以为操作技术本身简单至极。

    但这绝不是一朝一夕就能练就的皮毛功夫。

    "对于天妇罗,没有人能比藤野师傅理解得更透彻的了。而且藤野师傅对于天妇罗的那份敬重也是让人由衷的钦佩。"

    "从他每天洁白如新的工作服,一个多小时炸制过程中一言不发全神贯注的样子,每只做完一道菜,就立刻把操作台恢复原样、整洁如新等就可见一斑。我一边吃,一边看着藤野师傅制作天妇罗那认真的神情,散发出一种强烈的仪式感,真的令人感到由衷的敬佩。"

    不知不觉折木回想起那做拉面的大西祐贵,也是一样的专注,也是一样的令人敬佩!
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