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第42章 她是一个有操守的大可爱

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就得到想要的,以至于顾绵绵都忘了现在的季节了,这才春天呢,上哪儿去找橘子!!

    可若是没有橘子,那用什么?

    顾绵绵沉默了片刻,随即双眼顿时一亮:“陈皮有吧?”

    老刘一脸懵逼,做个吃的用上药了都?

    心中疑惑但还是点头,随即出去了一趟,没一会儿就用拿着一个油纸进来,打开,顿时一股陈皮特有的清香散开。

    顾绵绵见状拿起一小块放进碗里泡少许水,就拿着准备好的食材开始教学了。

    蛋清分离,加入少量陈皮汁打发蛋清,混合面粉,震出气泡,一步一步,顾绵绵教的细致老刘学的看的仔细,单反有一丁点能出错的地方都不放过,就差没化身成为十万个为什么了。

    做完这一切正准上锅蒸,顾绵绵突然想到还有草莓酱呢,忙不迭的跑出去把篮子拎进厨房,放了了两勺草莓酱在震出气泡的面糊上,抹均匀了,盖上盖子放到准备好的蒸锅上,转头看着老刘。

    “做法就是这样做的,其实很简单,食材除了牛乳都不是什么特别值钱的东西,现在没有橘子放陈皮水是用来去腥的,顺便能调个味儿但是陈皮的味道不是人人都能接受,少放一点就行,等有橘子了就可以滴几滴橘子汁。”

    “你试试,我看着,看有没有需要注意的地方。”

    对于厨艺,老刘是认真的,完全没有因为自己年纪大而顾绵绵是个小姑娘,就轻视她。

    相反,他很看中,是以在听到顾绵绵的话后,点了点头一丝不苟的照着之前顾绵绵教的方法开始做了起来。

    就像顾绵绵说的,食材不是定定金贵,要说难呢步骤也不是特别复杂,但就是如果不跟着顾绵绵学,他们也想不到。

    最重要的就是打发蛋白这事儿,因为搅拌器太打眼,自然不可能拿出来用,全程靠筷子,那酸爽滋味简直不提了,打发蛋白过来顾绵绵感觉手都不是自己的了。

    一旁的老刘看在眼里,想着自己在厨房干活这么多年,拎锅那么多年了,肯定比顾绵绵容易。

    然而!

    等到他的时候,他才发现是他想太多,等他把蛋白打发过后,顿觉手比拎一天锅还累。

    最难的做完了,后面相对就要容易很多,顾绵绵也没有再盯着,转头将蒸锅上蒸着的蛋糕端出来,盖着等冷却脱模下来,顾绵绵拿刀切了一块递到老刘面前。

    宣软细腻,甜而不腻,牛乳和上面的草莓酱结合,又酸甜开胃。

    老刘尝了一块,双眼顿时亮了,顾绵绵带来的蛋糕掌柜没拿进来,老刘自然没尝到,原本他以为,这么蒸大概就是馒头一样的糕点,谁知道和馒头完全不一样。

    “这只是做法,像用来蒸的东西你们可以换成别的,至于上面配的东西也可以放红枣啊还有其他东西。”

    老刘闻言点了点头,把他自己做的蛋糕放进了蒸锅里。

    顾绵绵见状也没急着走,好歹是拿了一百两的,她可是一个有操守的大可爱,售后什么的总要做好才行,起码得看看成品怎么样再走。

    虽然翻车的可能性不大,但她拿钱做事儿态度还是要到位。

    等待的工夫,顾绵绵将切好的蛋糕端了出去,顺便把那一竹筒草莓酱递了过去。

    “掌柜,这个是草莓酱存放的时间不长,可以抹在这个糕点上,也可以在做糕点的时候放进去,也可以泡水,初次合作就当送给掌柜的见面礼了!还望掌柜不要嫌弃!”

    掌柜怎么会介意!

    他正想着这个东西忘了买呢,就听到这话,伸手将草莓酱接了过去。
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