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402.第403章好吃得停不下来

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    何丽丽一会儿就端着一碟的香酥鱼过来了,赵紫辰看着眼睛都亮了,还没等她放下来就一把端了过去,马掌柜也屁颠屁颠的跟过去。

    “你走开,你刚刚吃了一碟了,这碟是我的。”赵紫辰碟子一转,不客气的塞了一条进口:“嗯,又香又酥脆,送来送酒不错。”

    “这怎么可以这样。”马掌柜很是委屈:“尊老爱幼你不知道吗?”

    “那你刚刚也没有爱幼啊!”赵紫辰才不管呢,筷子快得都快看不见影的,嘴巴吧嗒吧嗒个不停。

    马掌柜眼看着是拿不到吃了,只好求助地看向唐昊天,唐昊天无语地挥手上何丽丽再去端一盘,问题还是没有解决,赵紫辰那么一句话:“为什么他两碟我只有一碟?”

    最后,这难题还是叶晓漫出来解决的:“要么一起吃吃完闭嘴,要么两个人都出去自己找吃的去。”最后两人当然是选一起吃了。

    “这鱼仔好吃,怎么做的?”以前都没有吃过,一般这么小的鱼也没有人会吃,可是这么一煮还真的适合送酒。

    “这你问漫丫头吧,她琢磨出来的。”叶忠根狡猾地一笑。想从他这里免费拿方子,免谈。

    赵紫辰被识穿大方地笑了笑,这一家子都成精了。

    厨房里,叶晓漫打算着做几个新菜式,而且主打是她们的辣椒。所以她准备了好些材料,鱼新鲜才好吃,这鱼头她打算拿自己上次做的剁辣椒做个剁椒鱼头,鱼身起片被着辣椒干做个新的辣味酸菜鱼,鱼尾巴用来滚个汤。简单的两道菜,加上一只菜切鸡,再来个麻婆豆腐,鱼香茄子,水煮肉片,清蒸酿白豆腐,再来一个蛋角煲,一个上汤辣椒叶,九菜一汤刚刚好!

    这酿豆腐和蛋角煲用的馅可以是一样的,也就一起剁上点肉末配上葱碎。相对的酿豆腐简单多了,只要把馅放进去,隔水蒸随后把豆腐装碟再煮汁淋上即可。相比的蛋角煲就要讲究点了,步骤也复杂很多。打鸡蛋,把鸡蛋拌匀后放锅里煎,把馅放蛋的一边,然后把蛋的另一边翻回形成一个饺子的样子;蛋煎好后,把姜萝卜等放进煲里放水煲着,水开后把煎好的鸡蛋放到里面一起煲。酸菜鱼与之前做法一样,只是多加了辣椒。

    重点剁椒鱼头来了,鱼头经过处理后腌制十几分钟,然后住准备姜丝和葱白铺在下面,把鱼头放上,上面再铺一层姜丝还有爆香的蒜片,准备好了把跺椒铺到最上面,然后放到锅里蒸十分钟拿出,把汤汁隔出后烧热油浇淋在鱼头上面,再把汤汁煮欠浇上,一道家常家常剁椒鱼头就煮好了。

    做完一个又一个,叶晓漫做得十分用心,这也是她第一次做这些菜,之前一直忙这些菜都没有做过给家人吃,所以份量有点多,不过她相信这还不够呢!

    “今天材料不够,只能委屈你们了,下次我再做给你们吃。”叶晓漫抱歉地对着容娘她们说道。

    本书来自 品&书
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