第十一章 小藏獒

经消失不见。

    再一看，小藏獒还是在原来的地方，但嘴里却多出了一片炸鱼鳞，正咔擦咔擦的咬着。

    陈泽被吓了一跳，这速度也太快了吧？地球上的军犬都没有这么敏捷的身手吧？

    陈泽站起来想要过去仔细瞧瞧这只小藏獒，却在脑海里接到了太白金星的传音。

    太白金星说是神仙们已经来得差不多了，都已经迫不及待要尝尝鲜，告诉陈泽是时候准备水煮鱼了。

    陈泽接到通知，在厨房里开始忙碌了起来。

    水煮鱼这道菜陈泽自己就很喜欢吃，所以对这道菜他也是很了解。

    这道讲究“麻上头，辣过瘾”的菜色起源于重庆渝北地区，然后迅速风靡全国，说道这水煮鱼那就不得不说到这个有趣的小故事。

    发明水煮鱼这道菜的师傅是川菜世家出身，他在1983年重庆地区举办的一次厨艺大赛上，用类似于现在水煮鱼做法的烹制方法制作了与当时传统做法截然不同的“水煮肉片”，他也因此而获得了大奖。

    自从获奖后，亲朋挚友纷纷前来祝贺，每次款待来客他必要亲自下厨为友人烹制“水煮肉片”。

    这一日，有一位从小一起长大的朋友前来探望，这个朋友生活在嘉陵江边，每次来都要带几条刚刚打上来的嘉陵江草鱼，这次的也不例外。

    蜀人好客，每每相聚小酌几杯在所难免，眼看时近中午，师傅反而为午饭发了愁，不是为了别的，只是因为这次来的这位好友从小忌吃大肉，偏偏现在家中又没有准备其他的肉，而师傅又想让朋友分享一下大赛获奖的菜品。

    正在发愁之际，木盆里跳蹦的鱼提醒了师傅，何不水煮“鱼肉”。

    这样想着，师傅便付诸了行动。就这样，第一盆水煮鱼诞生了，更没想到的是，鱼肉的鲜美、麻辣的厚重，使得朋友赞不绝口，师傅本人也为之一惊。从此以后，师傅开始潜心研究“水煮鱼肉”，鱼肉的的特性，麻辣的搭配、色型的创新等诸多方面力争做到精益求精，历经一年多的努力，1985年水煮鱼基本定型。

    后世虽然多有改变，但万变不离其宗，这便是水煮鱼这道菜的由来。

    陈泽想到在地球上看到的这个小故事，不禁感叹，真正的美食都是可遇不可求的。在大多数情况下，美食都是一次偶然的结果。

    鱼肉因为有储物戒，所以处理起来很方便，刚喝了鱼骨汤的陈泽正好全身有力使不出，没几下工夫就把鱼片好了。

    取出调料包打开，将片好的鱼用腌鱼包涂抹匀净，放在一旁腌制。陈泽又将青菜、青笋片等蔬菜用少许油炒到半熟放置在盆地当做垫底。

    接了一锅清水加一块拍碎的姜煮开，放入酱料包，再次将水煮开后陈泽加入腌制好的鱼块煮熟。待鱼煮好后起锅，放入装有青菜的盆中将调味包倒在鱼块上之后这道菜也基本上是做好了。只剩下最后一步——淋油。

    另起一口干净的锅，往里面倒入油一大腕油，加热烧开。

    待油温达到九十摄氏度左右，陈泽用大勺子舀起一大瓢油浇在鱼肉上。

    “滋啦滋啦”的声音响起，浓烈的香气霸道的冲入鼻腔之中，水煮鱼完成！