第二十五章 高天下厨（下）

    等到高天将红烧排骨、糖醋鱼、小炒肉、西红柿蛋汤、炒青菜、炒莴笋、麻婆豆腐、锅包肉、蚂蚁上树这八菜一汤做好端上桌的时候，外面的天色已经暗了下来。而霸王花和鹧鸪菜五人已经坐在了桌子旁边，望眼欲穿的等候着最后时间的到来。

    “龙涎香，今天做了什么菜啊？”最为好吃的鹧鸪菜望着桌子上被盖住的八个盘子，还有高天刚刚从厨房端出的最后一个菜，再也忍不住问道。

    “红烧排骨、糖醋鱼、小炒肉、西红柿蛋汤、炒青菜、炒莴笋、麻婆豆腐、锅包肉、蚂蚁上树。”高天将最后一个菜摆上桌子，随口答道。

    “啊！炒莴笋！你知道我们几个最讨厌莴笋的，你还烧莴笋？”鹧鸪菜五人哀叹道。

    经鹧鸪菜五人这么一说，高天才猛然想起，鹧鸪菜五人确实是最讨厌吃莴笋的。这是小时侯留下的阴影，即使现在他们长大了，到现在也仍然没有祛除这个心中的阴影。

    “我烧的莴笋能够是一般的吗！”高天知道自己犯了糊涂，可是仍然犟嘴道。

    “喜欢莴笋的都是该死的叛逆，又有什么不一般的！”对于莴笋最为憎恨的花旗参咬牙切齿地说道。

    “哼！没有见识。”高天冷哼一声道：“古龙的《陆小凤》看过么？”

    “当然！”鹧鸪菜五人异口同声道。大家小的时候都是疯狂的武侠迷，对于那些武侠小说可谓是疯狂的着迷，古龙的《陆小凤》这种经典小说，他们自然不会放过。

    “陆小凤有一个和尚朋友，据说是他最会做菜的朋友，叫做苦瓜大师，他做的斋菜天下一绝。而且想要吃这苦瓜大师的斋菜不但需要是声名赫赫的大人物，而且还要守规矩，比如说要沐浴熏香，要有耐心等的起。最关键的是得他高兴才成。我这清炒莴笋丝别看简单，但绝对的是正宗‘苦瓜大师’的手艺。”

    听到高天如此不要脸的话，不仅鹧鸪菜五人露出了鄙视的眼神，就连一直在一旁冷眼旁观的霸王花也是嘴角抽动不已。

    可是还没有等他们说出什么，早就有所准备的高天一把拉起了清炒莴笋丝上面的盖子，顿时一道虽不浓郁但却不绝如缕的清香袅袅升起。如果闭上眼睛嗅着这缕香气的话，还能让人想象得到春暖花开时的草原景致，全身似乎都懒洋洋的松散开了一样受用。而且这缕清香的功用还不止如此，它在让人心神开敞之外还更能勾出人的三尺馋虫，这已经是一种境界了。

    当初在做这道‘清炒莴笋丝’的时候，这道‘清炒莴笋丝’刚刚下锅，高天不过是锅铲翻飞两下后，点了一点点精盐，没有放其它任何调料就盛了出来。

    这道菜考校的就是刀工、炒功和火候的掌握，火候过了则焦、轻了则生。而且只有锅中油温刚好的时候下料才能真正激出莴笋丝的清香味；如果刀工不好不能让每一条莴笋丝都粗细相同，那么就注定要有一部分或生或焦；如果炒功不好，不能让每一跟莴笋丝都受热相同的话也同样会有一部分或焦或生。

    所以别看这道菜似乎简单，但却极其考验功夫。也就是拥有‘出神入化’级别厨艺的高天才能够做... -->>
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