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第9686章 生意惨淡啊

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子跑回来的叛徒!

    所以,大白打算这就去后院撵人,人家天香楼不要,他白梅斋也不要!

    但红梅却拦住了他。

    “就算你要撵他,也不该挑在这个当口!”红梅压低了声说。

    大白站在原地,眼珠儿转动间,脑子也飞快的运转起来。

    后厨一共就三个大厨,如今走了俩,还剩一个。

    若是这唯一的一个也被撵了,这接下来这后厨就瘫痪掉了。

    “尽快找人!”大白咬牙切齿。

    “找伙计不难,可找主厨,却很困难!”红梅说。

    一般人能把菜给烧熟,这不算啥。

    但要撑起一个酒楼的营生,就必须有几把刷子。

    大白沉吟片刻,道:“早茶那块的面点我一个人带几个伙计打下手,完全可以撑起来。”

    “但午饭和夜饭,我就不太行了。”

    “可就算是老洪,他拿手的是海鲜那块,对咱这边的炒菜风味,他把握不好!”

    红梅摇头:“老洪炒菜喜欢搁糖块在里头,甭管是香辣鸡块还是红烧鱼,他都喜欢搁一勺子,搞得又甜又辣不伦不类的。”

    “你是不晓得,这几天为了这个,好几桌顾客嚷嚷着要退换,为了处理这些,我真是脑瓜仁子都疼,刚我坐这里走神,还琢磨着实在不行就要派人去县城把你催回来了,幸好你回来了!”

    大白看了眼红梅,几日不见,红梅明显憔悴了,也消瘦了。

    平时那么喜欢化妆打扮的人,这会子竟然都是素颜朝天。

    可见这几天发生在酒楼的事,真的让她很烦心,以至于都无心打扮了。

    “哎!”大白气馁的坐了回去,愁眉苦脸,就好想被人欠了一百两银子,对方不仅不还钱给他,还把他暴揍了一顿的那种。

    “这都年底了,很多人都在家里窝冬,临时想要去找有经验,能烧一手好菜的大厨可真难!”

    大白叹息。

    不仅烧菜要好吃,了解这一带顾客们的口味,对酒楼大灶房的运作也对底下副厨,伙计们的人员调派,各种食材的配置,都要有经验。

    如此,才能在晌午和夜里饭点高峰期驾驭住,否则,大厨都没经验,那么大灶房里将会乱成一团,比麻线团还要乱!

    大白挠破了头皮,都想不出对应的法子。

    就在这时候,那边有顾客过来结账,红梅于是催促大白:“你刚回来,也累了,先上楼躺一会去吧,指不定歇息好了,就能想到法子了呢?”

    大白点点头,“嗯,我这段时日在县城也确实累了!”

    不是伺候老娘伺候累了,而是天天被小黑和徐巧红那两口子挤兑,盯梢,给折腾累了。

    今个他思来想去,还是打算偷熘回镇上来歇息几天。

    不然,嘎公嘎婆还有四舅他们在县城医馆待几天,他都没好日子过,一个个都来针对他!

    大白上了楼,回到熟悉的屋子里,洗了把脸,倒在床上扯过被子蒙头就睡着了。

    等到一觉醒来,天已经黑了。

    屋里点了一盏灯,红梅也过来了。

    手里端了一只碗。

    “醒了吗?醒了就坐起来把夜饭给吃了吧!”红梅说。

    大白下了床来到桌边,红梅端过来的是三小碗菜,外加两碗白米饭。

    一碗牛腩炖土豆,一碗烀的软软烂烂的猪蹄,还有一碗青菜心。

    “这菜是老洪烧的?这卖相看着不错啊,香香辣辣的,让人很有食欲!”

    大白将面前这三碗菜尽收眼底后,眼前一亮,再次看到了希望。

    红梅撇撇嘴,“啥呀,这是我烧的!”

    “啥?你烧的?你这厨艺真是日渐精进啊!”大白说。

    红梅莞尔:“专门为你而烧的,我知道你喜欢吃这种口味。”

    大白在每样菜里都夹了一点尝了尝味道,再次对红梅竖起大拇指。

    “不如,你来做大厨?哎,不行不行,你这都三个月身孕了,不能受累!”

    大白很快就打消了这个念头。

    红梅拿起快子,陪着他一起吃。

    大白又看了眼桌上的沙漏,说:“这个时辰,底下大厅咋那么安静?”

    红梅摇摇头:“这几天都这样,夜里都没啥生意。夜里饭点就三五个顾客过来点了几碗面,后面我瞅着不像是有生意的样子,就让他们提早打洋了,省得拖太久了底下点灯费蜡!”

    大白暗暗叹了口气。

    前阵子生意火爆的时候,怎么可能会在意那些蜡油?

    这可真是一个悲伤的故事啊!

    “打洋就打洋吧,吃饭,先吃饭,等吃完饭,我给你看样东西!”大白道。

    “啥东西啊?现在给我看,不行吗?”红梅说。

    大白却神秘一笑,“先吃饭,待会再给你看,也算是一个小惊喜吧!”
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