第6章 ． 当老板

黄文斌完全没有占她便宜的心思。

    “那真是太好了。”肖蕾这才放下心来，“黄大哥你给我一把大门钥匙，我立即回去搬东西，尽快搬过来尽快开业。用手推车卖包子真是太辛苦了，日晒雨淋的，城管还经常来找麻烦。”

    开店这种事情，再怎么快也得一两个星期？第二天黄文斌就知道自己太小瞧肖蕾了。一晚上功夫，她已经把房子全都收拾好，临街那边摆了柜面，院子里放满了桌椅，还挂了个招牌‘好吃包子铺’，打开门做起了生意。

    隔着老远就看到十几层蒸笼热气腾腾的叠在一起，旁边站着几十个人，把肖蕾围得密不透风，个个都挥舞着零钞，有的说：“一个猪肉包两个叉烧包。”有的叫：“两个豆沙包两个糖包。”有的叫：“两个酸菜包子两个叉烧包。”有的叫：“三鲜包萝卜粉丝包！”

    声音混成一片，黄文斌听着都觉得耳朵疼。肖蕾却是丝毫不乱，一边从顾客手里收走零钱，一边蒸笼里面拿出包子装进塑料袋里递给顾客。黄文斌看了半天，没一个弄错。人流来得猛去得也快，过了上班时间，人流立即就消声觅迹。这时候十几层的大蒸笼也全都消耗完毕，只剩下寥寥几个。

    “小蕾，生意很好啊。”黄文斌凑过去说。

    “黄大哥你什么时候来的？”肖蕾很是兴奋，“我都没想到生意会这么好，这边有个公共汽车站，很多人从这边上班。他们怕错过汽车，都来买包子吃。今天一早上做了500多块呢。要是每天的生意都这么好，一个月可以赚六千块，一个人三千呢！”

    “三千啊。”黄文斌也有些激动，有什么能够比坐着收钱更好呢。

    “对了，买这些桌椅锅碗还有拉拉杂杂的东西一共花了一千多块，账本和原始单据都在这里，是从利润里面扣除呢，还是我们一人出一半当股金啊？”肖蕾问。

    “从利润里面扣掉。”黄文斌当然不愿意拿钱出来，“正好我也没吃早餐，看看你做的包子怎么样。”说着他就从在大蒸笼里面拿出一个包子来，滚烫的包子轻轻一咬，里面的肉汁就流了出来。

    “不错，很好吃。”黄文斌说，这可不是客套话，他是真的觉得很好吃。面皮松软又不发泡，肉汁十分鲜美。再一口要下去，里面满满的都是肉馅，好久都没吃过这么充实的包子了。

    吃的时候非常满足，吃完了黄文斌忽然意识到一个很重要的问题，“你这包子多少钱一个来着？”

    “五毛啊。”肖蕾说，“卖贵了没人要，便宜了亏本。”

    “这么多肉，五毛也会亏本的？”黄文斌问。

    “不会的，这些肉很便宜的。”肖蕾说。

    “便宜肉？”黄文斌差点把刚刚吃下去的包子吐出来，老母猪肉？还是瘦肉精肉？难道是纸箱包子？或者是老鼠肉？各种食品安全问题新闻画面在眼前闪过，难道自己变成了黑心食品作坊老板？

    “是啊，便宜肉。”肖蕾说，“一市场里面有很多肉铺的嘛，新鲜肉不能过夜，过夜很容易变质的。每天下午快收摊的时候，我就去把那些卖剩下的碎肉收起来。”

    “那还是新鲜的肉啊。”黄文斌这才放心，虽然也不算什么好肉，好歹也没毒。

    “也不算新鲜，下午收了，晚上调拌放进冰箱里，第二天才做包子。”肖蕾说，“素包子的原料可以放昨天收少了，今天肉包子不够卖，今天可以适当收多一点。天气冷吃素包子的人少，倒是可以少做一点。黄大哥你觉得怎么样？”

    “额……这个你自己看着办。”黄文斌对卖包子根本就是一窍不通。

    “账本在这里，黄大哥你核对一下。”肖蕾给了黄文斌一本小学生作业本，打了个哈欠，“我先去睡一会儿，晚上忙到一点多才睡觉，四点多又要起来做包子，真是累死我了。”

    “你去。”黄文斌光顾着激动了。看账本啊！他终于有权利看账本了。财务工作他做过很多次，小私企都是一个人当十个用。他是行政部门的，经常被弄去财务部帮忙。不过那都是做账本，从来都没看过账。重生回来没两天，居然就混上看账本了，这可是老板才有的待遇啊！虽然是小学生作业本，黄文斌还是很感动。

    打开账本看了看，上面用十分工整的字迹纪录着各项支出。格式很不规范，根本不是现代的会计记账法。别说资产负债所有人权益没弄清楚，连复式记账都没做，只能勉强算个流水账。